【横浜駅】これが家系ラーメンの始まり！「吉村家」｜横浜家系ラーメン食べ歩き

ここを食べなきゃ家系ラーメンは始まらない！横浜駅にある家系ラーメンの総本山「吉村家」。家系ラーメンを語るならば一度は食べておきたい名店です！！！いただきます！

【横浜駅】これが家系ラーメンの始まり！「吉村家」｜横浜家系ラーメン食べ歩き

これが元祖！醤油強めの激ウマとんこつ！

今日食べた吉村家のラーメンがこちら！

• チャーシューメン（かため・こいめ）
• キャベツ
• 味付玉子
• ごはん

この日は日曜日。お昼過ぎれば空いているだろうと15時ころに突入しましたが、1時間以上かかりましたｗ　もし、まだ行ったことがない方は少し予定には余裕を持って行ってくださいね！

ということで、今日も家系ラーメンをいただきます！！

吉村家のチャーシューはもちろん伝統的なスモーキーな燻製チャーシューです。実は私、この燻製チャーシューがあまり好きではないのですが、吉村家のチャーシューは燻製の嫌な癖がないので美味しいです！

麺・スープ・チャーシューのバランスが素晴らしい。そして、家系ラーメンにかかせないキャベツもしっかりとトッピングしたのでいただきました！本当、シャキシャキしていてうまい…。キャベツを入れようと思った人に本当感謝です！

家系といえば、ごはん！

チャーシューとのりを載せ、スープをかけてお茶漬け風にして食べるのがデルピン流。今日も美味しくいただきました！

ごちそうさまでした！

【関内】はい、最強！家系で一番うまい！バランスの取れた最強ラーメン「たかさご家 関内店」｜横浜家系ラーメン食べ歩き

先日はたかさご家本店について記事を書きました。今回はたかさご家関内店！本当、旨すぎる家系ラーメンに舌鼓を打ちました。ここのラーメンが最強の家系だと思っています。

【関内】はい、最強！家系で一番うまい！バランスの取れた最強ラーメン「たかさご家　関内店」｜横浜家系ラーメン食べ歩き

スープ・チャーシュー・麺、全てが家系の中で最高峰のうまさを誇る最強ラーメン

本日は久々にたかさご家の関内店へお邪魔しました。関内駅の横浜ベイスターズ一色の改札（南口）側から出て徒歩5分程度のところにございますのが「たかさご家　関内店」さん

本店よりも店舗は狭めですが、窮屈というほどではありません。

以前、関内店でラーメンを食べてうますぎ！と思い、本店で食べたら、「こんな味だったっけ？」となってしまっていました。

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本店も美味しくはあったのですが、関内店はもっとうまかったはずと思い、再訪しました。その結果・・・

やっぱり超うめ〜〜〜〜〜！！

本店よりも分店がうまいなんて、誰も思わないですよねｗ

ということで今回頼んだラーメンがこちら！

チャーシュー麺大盛り

キャベツトッピング

ライス（画面から見切れてるｗ）

いや〜〜〜〜壮観ですね！これがラーメンのエベレストってやつなんでしょうか。

まずはスープを一口。

うまーーーーーい！！

ほどよい脂の分量できちんと味にコクがあるのですが、しょっぱくはなくしつこくもない。最強ですね。本当にちょうど良い。

そして、チャーシューを一口。

うまままーーーーーーい！！！！

語彙力なくなる美味さ。

少し燻製しているのかな？していないのかな？正直、よくわかりませんが普通の豚肩ロースではない。なんだ、この旨すぎるチャーシューは？？？

なんだなんだなんだ？？？？？？？？

とにかく美味いからOKですｂ

平網で上げられた麺はしっかりと食感も良く、文句なし。

ラーメンをただひたすら食べる、食べる、食べる・・・・。

そして、途中にチャーシューをごはんのほうへダイブ！！！

先生！ダイブ成功しました！！！！

ただひたすら、白米を口の中へ。本当にうまい。チャーシューの食感が絶妙なんですよね。ほんと、ダブルチャーシュー麺ほしい。

キャベツも茹でてはありますが、食感は残っており、交互に食べればいつまでも飽きることはありませんでした。

チャーシュー麺大盛りにライスは頼みすぎたか〜〜〜〜と心のなかで少し思っていましたが、余裕で完食できましたｗ

いやあ、美味しかった。ごちそうさまでした。

今度はラーメン総本山、吉村家へ久々に並びに行こうと思います。

また次の記事で！

（最近、家系ラーメンの記事しか書いてないな）

【日ノ出町・桜木町・関内】好きな家系系列No.1「たかさご家」本店｜横浜家系ラーメン食べ歩き

今日ご紹介するのは桜木町・関内から徒歩10分ほど、日の出町駅なら徒歩1分の家系ラーメンのお店「たかさご家」本店。以前に紹介した大船の大原家もこの系列の流れを汲むお店。私が好きな系列No.1のお店です！

【日の出町・桜木町・関内】好きな家系系列No.1「たかさご家」本店｜横浜家系ラーメン食べ歩き

家系の中では「あっさり」系！飲みやすいスープにメシも進む

「たかさご家」本店はアクセスが良い桜木町や関内駅から徒歩10分ほど、京急線の日ノ出町駅からは徒歩一分という好立地です。桜木町か関内駅なら桜木町の方がわかりやすいですのでおすすめです（野毛の方をずっと歩くとあります）。

実はこの「たかさご家」さん、関内にもう一店舗ありまして、そこも行きました。しかし、写真を取り忘れたのでまた次の機会に・・・。

ということで今回注文したメニューはこちら

チャーシュー麺（中盛）

ごはん（小）

です！個人的にごはんを食べたいときにはチャーシュー麺はかかせません。ごはんにチャーシューを載せながら食べたいんですよね。

ということで、本編の感想を。

味はかなりあっさり。普通の家系を想像している方は味濃いめをおすすめします。もし、何度も行く機会があるなら2回目に濃いめでもいいかもしれません。まずは食べてみることが大事。

麺は筒型のザルでちょっと残念。そのためか味は少しぼやけています。大原家は平ざるだったのですが、本店の方が筒なのか・・・。たしか、関内店の方は平ざるだったはず？とはいえ、美味しいと思える範疇です。

チャーシューは肩ロース系。私が好きなタイプですね。肉厚でやわらかく美味しかったです。

とはいえ、この本店に行く2ヶ月前くらいに関内店の方へ行って、あまりの美味さに感動をしたのですが、本店では微妙に味わえず。

あっさり美味しい家系ラーメンですが、もう一度次は関内店へ行ってレビューしたいと思います。関内店のチャーシューが旨すぎて今までの人生で一番と思ったぐらいだったので期待しすぎてしまいました。

深夜までやっているので寄りやすいのもポイント高いですね。

帰りは風俗街のど真ん中にある銭湯「利世館」で一風呂浴びてきました。銭湯なのですが、黒湯温泉があり、かなりおすすめです。サウナ・温泉・銭湯にもハマっているのでどこかでそういうシリーズも書いていきますね！

ではでは、また！

私が大好きな大船にある「大原家」の記事はこちら

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【相模大野】おしゃれな内装ながら本格派の超人気店「クックら」｜横浜家系ラーメン食べ歩き

今回、ご紹介するのは小田急線相模大野駅から徒歩10分くらいにある家系ラーメン屋「クックら」。コンクリート壁の店内はデートでも使えそうなほどとてもスタイリッシュでラーメン屋らしくないですが、味はかなりの本格派。おすすめの一杯です。

【相模大野】おしゃれな内装ながら本格派の超人気店「クックら」｜横浜家系ラーメン食べ歩き

行列に注意！かなりの人気店！

お店にたどり着いたのはランチタイムから少し経った日曜日の14:00頃。行列は階段を抜けて外まで続いていました。まずは食券を買ってから並ぶスタイルなので、それに習い、いそいそと食券を選び、購入。チャーシューが三元豚を使っているこだわりあるものということでチャーシュー増しを選びました。

にしても、ランチタイムを少しずらしたのにこの行列・・・。正直に人気を甘くみてしまっていましたね。

ラーメン中盛、チャーシュー増し、キャベツ、味玉の一杯

今回頼んだのは中盛ラーメンにキャベツとチャーシューをトッピング。さらにTwitterでフォローをすると味玉が1個無料だったのでそれも追加させていただきました。

味は吉村家系が強く残る醤油が強いスープ。味はかなり濃い気がしました。このスープにキャベツ・ほうれん草の相性は最高！どんどん口に送られていきます。

そして、ここで驚愕な事実。

チャーシューが多すぎた！

写真で見る限りはあまり多くは内容に見えますよね。これ実はほうれん草の下にもチャーシューがうまっているんですよ・・・。

家系ラーメン王道の燻製チャーシュー。正直、私は苦手な部類なのですがこちらのはクセが強くなくとても歯ごたえが良くて美味しい！燻製系チャーシューで一番上手いと感じました！

そして・・・麺の量が多いこと多いこと・・・。実はご飯も頼んでいたのですが、途中でお腹一杯になってきました。始めての人は並盛のほうがいいかもしれません。

店内はおしゃれでも味はとても本格はの超人気店「クックら」。相模大野においでの際はぜひともお立ち寄りください！

【大船】絶品のチャーシューと濃いめスープが美味しい「大原家」｜横浜家系ラーメン食べ歩き

今回は大船駅にある家系ラーメン「大原家」をご紹介します。極厚チャーシューと味の濃いスープが魅力的なラーメン屋さん。とてもお気に入りでいつも通っています。今回は写真とともにご紹介します。

【横浜家系ラーメン食べ歩き】絶品のチャーシューと濃いめスープが美味しい「大原家」｜大船駅

横浜家系ラーメンとは

いつでも食べて美味しいラーメン「横浜家系ラーメン」。横浜駅に本店がある「吉村家」から始まったラーメンですが、小さいころから横浜付近に住んでいた自分にとっては博多の豚骨ラーメンのように身近な存在でした。

年月が経ち、世界にも進出するようになった家系ラーメン。これは今も横浜周辺に住む自分としては食べまわるしかないのでは？と思い、少しずつたくさんの家系ラーメンを食べ歩くようになりました。

そんな大好きな家系ラーメンで食べた店を生の声でご紹介していきます。

大船No.1の家系ラーメン「大原家」

大原家は横浜市にある有名家系ラーメン「たかさご家」の系統を汲むお店です。使用している麺は酒井製麺所製。前に吉村家店主の吉村実さんのインタビューで酒井製麺の良さを語っていたけど、本当にその意味がよくわかる味をしています。

大原家ではいつもチャーシュー麺を頼みます。その理由は「チャーシュー」が特に絶品だからです。豚の肩ロースでしょうか。厚めに切られたチャーシューをたっぷり濃い目のスープを突けてご飯に重ねます。

そして、スープを少しご飯へかけて、ご飯を口へかけこみます。これが本当に最高。ジャスティスです！

ラーメンの麺は固めをチョイス。少し短めで歯ごたえのある麺が濃いめスープにマッチします。ラーメンもご飯もすごく進みます。

ぜひ、大船駅に寄ったときは一度ご賞味ください！

アイランド食品 横浜 家系 ラーメン 吉村家 3人前

二郎系「ラーメン豚山」はダイエットに最適？！20kg痩せた最高の食べ方を伝授します！

にんにく足りてますか？

ダイエット中に厳禁だと思われる第1位のメニューが「二郎系ラーメン」だと思います。一言で「量が多い」ことがその所以でしょう。

そんな私は最近、ダイエットを初めて6ヶ月が経ちました。現在は20kgほどの減量に成功。体重は「132kg」から「111kg」へ。正直、まだまだでかいです！すみません！

しかーし！そんなダイエット中に私は週２で「二郎系ラーメン」を食べ続けています。

「二郎系ラーメン」を食べながら半年で20kgの減量に成功したのです。

それから半年が経ちましたが、未だリバウンドはありません。

なぜ、痩せられたのか。その理由は二郎系ラーメン「ラーメン豚山」にある「ミニラーメン」と「ヤサイマシマシ」にポイントがありました。

二郎系「ラーメン豚山」はダイエットに最適？！20kg痩せた最高の食べ方を伝授します！

最近、お気に入りの二郎系ラーメン「ラーメン豚山」

最近、私がハマっているラーメンがあります。

それは「ラーメン豚山」。爆盛で有名な二郎系ラーメンのお店です。

関東圏を中心にお店を展開しており、私の住んでいる駅にもございますので週に１～２回のペースで通わせていただいています。

二郎系ラーメンと言ったら、ダイエットとは一番程遠いラーメンなのでは？と思われるかもしれませんが、実はそんなことはないんです！

「ラーメン豚山」がダイエットにに最適な２つの理由

理由（１）麺の量が二郎系ラーメンの中で少ない

豚山のラーメンは3種類の麺の量があります。

オーソドックスな小250gと大盛りの大375gですが、この時点でラーメン二郎の小ラーメン（約300g）と大ラーメン(約400〜500g)よりも少ない麺の量になっております。

そんなラーメン豚山にはミニというものも存在しており、こちらは小の2分の1に当たる125gです。普通のお店のラーメンの並盛が150gと言われているので

普通のラーメン屋よりも少ない麺の量

になっています。

私はいつもミニラーメンを頼んでいます。それでもお腹がいっぱいになる理由は次につながっています。

理由（２）もやしキャベツがたっぷりで食物繊維が豊富

二郎系ラーメンといえば、山盛りのもやしキャベツと言われる「ヤサイ」ですよね。もちろん、ラーメン豚山にも存在します。通常は300gでマシが450g、マシマシが600gです。

私はいつもミニラーメンに野菜マシマシで頼むようにしています。そうすることで、もやしキャベツによってお腹がかなりいっぱいになるんですよね。しかし、他のラーメンに比べて野菜がたくさんある分、十分なんですよね。

もやしとキャベツには豊富な食物繊維を含んでいるので胃腸の調子もよくなり、便秘ともおさらばできますよ。

週２で二郎系ラーメンを食べても20kg痩せたおすすめの食べ方

さて、色々と語ってきましたがついにフィナーレです。

私はここ半年で132kg→112kgのダイエットに成功しました。

とはいえ、まだまだ太いので継続中ではあるのですが、このダイエット期間中もラーメン豚山を週2くらいのペースで楽しんでいます。

そんな私のおすすめの食べ方は

・ミニブタラーメン

・野菜マシマシ

・カラカラ

です。ほかはお好みで。

実際のラーメンの画像がこちら！

どーん！見てみて！すごいでしょ！

こちらは調子をこいてアブラもマシにしてますが、見てくださいよ！このボリューム。これでミニラーメンです。ミニにすることでまずは麺によるカロリーを抑えることができます。とはいえ、野菜マシマシなので600gも食えばお腹もいっぱいに。さらにブタにしたことで極厚のチャーシューが5枚も付いてくるので、タンパク質もタップりになります。

デブの私でも調子が悪いと食べきれません

本当、これこそまさにラーメン豚山はラーメン界の「完全栄養食」とも言えるのではないでしょうか。

とはいえ、豚山を食べる日には1日1食にしています。流石に１日３食または２食食べながらだとカロリーオーバーしてしまいますが、１食ならば問題ありません。

私はこの半年間、１日１食を体に染み込ませ、容易にカロリーコントロールをしてきました。

一日1食ダイエットについてはこちらの記事で紹介しています！

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１日１食でも慣れるといけるもので、お昼もお腹がすかなくなります。なので、急遽誰かとランチとなっても少量で抑えられるんですよね。

ということで、近くにラーメン豚山があるという方は、１日１食と決めた後ならばダイエット中でも我慢をせずに行ってみてもカロリーオーバーすることはありません。関東圏ならばかなり店舗数も増えてきたので、近くにできたときは行ってみてください！

他の二郎系でも麺の量を少なくすることはできるところあるので、注文の仕方を工夫してみてくださいね！

お腹いっぱい食べながらダイエットをしていきましょう！！！

人生、ヤサイマシマシだ！！！！また違う記事でお会いしましょう！

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